Heildarneysla á sjávarfangi í heiminum er að aukast og hefur næstum tvöfaldast frá 1961. Heimsmarkaðurinn fyrir krækling er stór og mikil hefð er fyrir neyslu kræklings í mið Evrópu. Heildarneyslan hefur aukist úr 1,3 milljón tonnum frá 1992 upp í 2.8 milljónir árið 2022.
(Heimild – FAO – Globefish)
Tekið af Seafish. Tengill
Kræklingur hefur haldið verðmæti sínu þrátt fyrir sveiflur í gegnum tíðina. Á meðan heimsneysla á sjávarfangi er að aukast þá er samdráttur í framleiðslumagni á kræklingi. Umfram eftirspurn er í löndum eins og Belgía, Chile, Frakkland, Holland, Írland, Ítalía, Kanada, Nýja Sjáland, Spánn.
Kræklingurinn er framtíðar fóður fyrir laxeldið og kjúklingaiðnaðinn. Eldi af Atlantic Salmon var 2.8 milljón tonn á árinu 2022 og af því var Noregur með 1.5 milljón tonn.
(Heimild – FAO – Globefish)
Til að framleiða 2.8 milljón tonn af laxi þarf um 3.7 milljón tonn af fóðri, það þarf 1.2-1.5 kíló af fóðri til að framleiða 1 kíló af laxi.
(Heimild – Feed Conversion Ratio)
Fróðleikur um Krækling á Matís
